プロフィール

ちょこ

HN:ちょこ

きのこの山かたけのこの里かと聞かれたら
迷わず「きのこ派」と答える。
しかし疲れが溜まっているときは、
ややたけのこの株が上がることも。

 

 

0歳
2月14日の午前中、オンギャアと元気に生まれる。
幼稚園ごろ
アポロチョコとチョコベビーがお気に入り。
将来の夢は「お菓子屋さん」。
小学生ごろ ヨーロッパ土産のチョコレートのおいしさに度肝を抜かれる。
中学生ごろ
本で見たGâteau du Président(ガトープレジダン)
美しさに衝撃を受け、菓子職人になると決める。
高校生ごろ
ケーキ屋にてアルバイト。
ナッツといえばピーナッツかアーモンドかマカダミアナッツくらいしか知らなかったところ、
はじめてノアゼット(ヘーゼルナッツ)を口にしてそのおいしさに驚愕。ナッツ狂になる。
ミルクチョコレート派からビター・ダークチョコレート派になり大人の階段を登る。
専門学校時代某大阪の製菓学校にて製菓を学ぶ。
本科以外に選択で受講する専攻科はもちろん「アメ・チョコレート細工専攻科」。
このころ イタリアのチョコレート菓子フェレロロシェにハマる。
20代前半
洋菓子店に勤務し、毎日甘いものを食べる。
とっても幸福な時代だったが、身体を壊して3年で泣く泣く退職。
20代後半持病に甘いものがとっても良くないことが分かり、
甘いもの断ちをする。 (糖尿ではない)
30代前半体調を調整しつつ甘いものを時々楽しめるようになり、
量・頻度より質を重視した、チョコレートとのオトナの付き合いが始まる。
ミルクチョコレートの魅力を再発見。ビター派からミルク派になる。(でもどっちも好き)

当サイトへのご連絡、取材・掲載依頼などはmail★chocolatemania.info(★を@に変えてください)へお願いいたします。
なお、大変申し訳ありませんがお問い合わせ内容によってはご返答いたしかねる場合もございますことをご了承くださいませ。

チョコレートマニア管理人:ちょこ 拝

 

 

プロフィール” への18件のコメント

  1. 「ULKER Bitter」で検索して貴サイトに辿りつきました。

    こちらの商品を海外旅行のお土産でもらい、
    https://www.dropbox.com/sc/ykk0d0s4y3r4uqe/AACPTXE-je3l8QqZkdkJw3RNa
    めちぇくちゃウマかったのでWebで探すのですが、まったくもって購入経路を見出すことができません。
    不躾な質問で申しわけないのですが、どこか入手先をご存知でしたらご教示いただけませんでしょうか。あるいは、テイストが似ている商品がありましたら、そちらをご紹介いただけませんでしょうか。

    何卒よろしくお願いいたします。

    • こばやし様お返事が遅くなり申し訳ありません。

      ウルケルのピスタチオ入りチョコレートのビタータイプですね。
      おいしそうです。食べてみたいです。

      こちらのトルコ雑貨店でウルケルのチョコレートを扱っていますが
      現在はミルクタイプのみの取り扱いのようです。
      http://turquoise.ldblog.jp/archives/cat_60250248.html

      ピスタチオ入りのチョコレートはなかなかないので、似たようなものも思い当たらず・・:
      お力になれずすみません。
      上記のお店に問い合わせたら、もしかして同じものを扱ってもらえるかもしれません。

      また同じ味を楽しめるといいですね!

  2. はじめまして、こんにちは!
    私は大学3年生のerinaと申します。
    現在、チョコとパンが大好き!という理由でフランスに留学中です笑

    ちょこさんのブログの更新を楽しみにしています^^
    さて、一つ質問なんですが、なんというカメラをお使いですか?
    断面まできれいに写っていてすごいなあと思っています!笑

    • Erinaさん、コメントに気付くのが遅くなってごめんなさい。
      このブログをご覧いただきましてありがとうございます!
      チョコとパンが大好きでフランスに留学なんて素敵すぎますヽ(≧∀≦)ノ
      フランスにはおいしいチョコとパンがいっぱいでしょうね~♡

      私が使っているカメラは、NiconのJ1というミラーレス一眼レフです。
      ちょっと古い型です。
      でも実はたまにiPhoneで撮った写真も混ざってます^^;
      おいしく見えるといいな~と思って撮っています。笑

  3. はじめまして。

    いきなりお邪魔してすみません。
    美味しいオランジェットを探していてこちらに辿り着きました。

    久しぶりに楽しいブログを拝見したのでお礼を言いたくて。
    ちょこさんが撮られるチョコの写真が、とっても好きです♪(特に断面の...)
    チョコへの愛情をたっぷりと感じます。
    ワタシ、チョコの断面写真を見てよだれが出そうになったのは初めてでした(笑)
    ああ、ヘーゼルナッツがゴロゴロ入ったヤツをいまガブガブ食べたい。
    スルーできず、ピープルツリーと地球食のチョコは幾つか買っちゃいました。

    勝手ながら、ロッテのジャフィ(ご存知でしょうか?)が復活したらこちらで取り上げていただくことを夢に見ております。

    ゆっくりと、お身体に障らない程度に更新なさってくださいね。
    今後も楽しく拝見させていただきます。
    ありがとうございました。

    • じゅんさん、はじめまして!コメントありがとうございます♡

      オランジェットを探してたどり着いていただけて光栄です!
      オランジェットを探していたというだけで「おぬし、相当のチョコ好きでござるな?」と伝わってまいりますヽ(≧∀≦)ノ

      断面写真をお褒めいただき光栄でございますー(*´ω`*)
      写真を見てよだれが出そうになったというほどのお褒めのお言葉をいただいたのは
      私にとっても初めてのことでございます。

      ロッテのジャフィというのは、初めて聞きました。
      復活したらということは、今はなき存在なのですね。
      今ちょびっと検索してみたら、ファンが多い&とってもおいしそうではありませんかー!
      いつか復活してくれることをお祈りしたいと思います。

      今後とも、のたのた更新のチョコレートマニアをよろしくお願いいたします!

  4. 初めまして!

    チョコレートの検索をしていたらいつの間にか
    こちらのサイトに来てしまいました。

    ちょこさんのチョコレート愛を感じ、つい同じチョコレート好きとして
    コメントさせて頂きました。

    伊藤久右衛門の抹茶は確かに濃くて美味しいですよね!
    私もよく生チョコレートは見かけるたびに買ってしまいます。
    抹茶が熱いとの事ですが、千紀園の宇治抹茶トリュフと
    生チョコレートもおススメです!
    トリュフは周りがホワイトチョコレートでコーティングされていて
    食感も良く、抹茶も濃いので一つでも満足感があると思います!

    ・・・少し熱くなってしまいました(汗)

    今後のちょこさんのブログも楽しみにしています。
    これからも楽しいチョコレートライフを送られる事を
    願っています。

    ありがとうございました。

    • minamiさま、当サイトへ迷い込んでくださりありがとうございます。

      抹茶のチョコレートはなぜか心惹かれるものがありますよねー♪
      千紀園というのは初めてお聞きしたので検索してみたところ、
      歴史ある会社でとってもおいしそうな抹茶スイーツがたくさんですね!
      思わずロールケーキに釘付けでした。
      生チョコレートにはお濃茶とお薄茶の2種類があるのが気になるところです。
      トリュフもおいしそうーーーー(*´ω`*)いつか食べてみたいです!!

      先日、友人から京都宇治の「中村藤吉本店」というお茶屋さんの
      チョコレートをもらいました。こちらも食べるのが楽しみです。
      それにしても、いろんなお茶屋さん、抹茶スイーツがあるものですねー!
      まだまだ知らないお店がいっぱいありそうです。

      minamiさまも楽しいチョコレートライフを♪

  5. 初めましてチョコホリックの専門生です。
    今年のバレンタインは総額15,000円使って高級チョコレートを買いました←

    ピエールマルコリーニの新作クールセレクションと
    NY発、日本発上陸のFIKA、そして
    XOCOLATTI。

    個人的にはXOCOLATTIの美味しさにビックリ。しかもショコラティエはまだ26歳!お家は代々宝石商だそうで…
    日本にお店がないのが残念ですがこれは大きな発見でした。

    FIKAやXOCOLATTIは召し上がったことはありますか?

    また、ちょこさんが個人的に一番好きなブランドを教えていただけますか?ぜひ私もためしてみたいです!

    • わさび様、初めまして。
      今年のバレンタインで使った総額は数えたくないちょこです、こんにちは。

      ピエールマルコリーニはオランジェットがおいしかったです。あとカフェで飲んだホットチョコレート。
      FIKAとXOCOLATTIはまだ食べたことありません。
      実はアメリカ系のチョコってほとんど食べたことないんですよ。
      有名どころで言えばマリベルやラトリエドゥショコラをはじめ、
      今はアメリカにもいっぱい良いブランドがあるのは知っていますが、
      なんとなくアメリカ=大味のイメージだけで毛嫌いというか敬遠してきた感じです。
      あ、今年はじめてフェリシモの幸福のチョコレートでフラン(Fran’s)のチョコを買いました。
      また食べたらレポートしたいと思います。

      いちばん好きなブランド・・・難しいですねー。
      たくさんありすぎて困ってしまいます^^;絞り込めません。

      わさび様も幸せなチョコレートライフをお楽しみください^^

  6. こんにちは(*’ω’*)
    バレンタインのチョコレートを検索していて、こちらのブログにたどり着きました
    それからは、毎日更新がないかとチェックさせて頂いてます 笑

    だんだん秋らしくなり、チョコレートが恋しくなってきました
    今年はサロンデュショコラへ行ってみようと思います

    ちなみに、ちょこさんがオススメする、ベルナシオンのチョコレートが安く買えるサイトを発見しました!ご存知でしょうか?(http://pariswave.com/)
    冬季限定で9月後半から販売開始予定だそうです
    ベルナシオンのチョコレートはまだ食べたことがないので、販売が楽しみです♪

    これからも、ちょこさんのブログ楽しみにしてますね(*´ω`)

    • ラテさま、こんにちは(*’ω’*)
      当ブログをごらんいただきましてありがとうございます!

      夏はどうしてもチョコレートには厳しい季節ですけども、
      これからのシーズンはチョコレートがどんどんおいしくなりますね♪
      私もだんだんカラダがチョコレートモードになってきたので、
      更新頻度が増えそうです。笑(それでもすごくのんびりペースなのですが・・・)

      素敵なサイトをご紹介くださって、ありがとうございます!
      ベルナシオンだけじゃなく、そうそうたるメゾンのチョコレートが買える・・・!!!
      これは発売開始が楽しみですねー(*’ω’*)

      もしよろしかったら、またのぞいてやってください♪

  7. こんにちは!チョコレートが大好きで、色々調べていたらこのブログにたどり着きました。楽しく閲覧させていただいています!
    バレンタインまで1ヶ月ちょっとですね。先日ハワイ旅行で、ホノルルチョコレートカンパニーというお店に初めて行き、1粒1粒選ぶ量り売りの、大ぶりで大胆なアメリカらしいチョコにどハマりしてしまいました。日本ではレオニダスやゴディバなどに行きましたが、そのような、1粒1粒自分で選んで買えるチョコレート屋さんで、オススメはありますか?是非教えてください!

    • ハッピーさん、コメントありがとうございます!
      普段なかなか更新しないので、発見&お返事が遅れてごめんなさい・・・。

      >日本ではレオニダスやゴディバなどに行きましたが、そのような、1粒1粒自分で選んで買えるチョコレート屋さんで、オススメはありますか?
      そうですねー、いっぱいあるので悩んでしまいますが、すごく好きだったファブリスジロットが撤退してしまったのが個人的にすごく残念ですー。
      (人気がなかったから撤退したのではなく、日本での代理店だった会社が倒産してしまったという大人の事情だそうです)

      有名どころだと、ジャンポールエヴァンやドゥバイヨルなんかはどうでしょうー?
      日本のショコラティエだと、パレドオールとか。
      お好みに合うか分かりませんが、もしよろしければー^^

      バレンタインに向けて、いろんなチョコレートが手に入りやすくなるので楽しみですね!

  8. 初めまして!
    ネットサーフィンしていてたまたまこちらのブログをみつけ、それからちょくちょく拝見させていただいております(*^_^*)
    わたしも小さい頃からチョコレートがとにかく大好きで、お母さんがご褒美の時だけひとつづつわたしにくれるために買っておいたファミリーパックのチョコレートを、探し出して全て食べて怒られたり、、(もちろん手の届くところに置いておくとわたしが食べてしまうので隠してあった)
    風邪をひくとお父さんがハーゲンダッツのチョコレート味を買ってきてくれるという謎の決まりがあったり、、
    自分で買えるようになってからは365日チョコレートを食べない日がないです。
    しかし、血糖値やコレステロールが高めなため食べる頻度を減らさなきゃなぁと思いつつもできません、、。(肉や脂っぽいものはほとんど食べない)
    ちょこ様はどのようにしてチョコレートを食べる頻度を抑えていますか(>_<)?
    また、チョコレートの値段てピンキリで、こちらのブログでは結構高価なものも多く掲載されてると思うのですがどのような思い(?)で購入されていますか?
    わたしは高価なものにはなかなか手が出せず、ほんのたまにご褒美として買ったり、旅行など遠出した時にだけ自分にお土産で買うなど、普段は手が届く範囲のもので我慢しています(._.)

    関係ない話も多くなってしまったようで申し訳ありません!
    これからもブログ楽しみにしています★
    お返事おまちしています(*^_^*)

    • かなさん、コメントありがとうございます!
      普段なかなか更新しないので、発見&お返事が遅れてごめんなさい・・・。

      >お母さんがご褒美の時だけひとつづつわたしにくれるために買っておいたファミリーパックのチョコレートを、探し出して全て食べて怒られたり
      これ、わらっちゃいましたw(ごめんなさいw)
      私も、子供のころはあればあるだけ食べちゃうので、よく隠されてました^^;

      >ちょこ様はどのようにしてチョコレートを食べる頻度を抑えていますか(>_<)? 以前は毎日でも食べたかったのですが、年齢のせいか、最近は甘いもの自体がなかなか食べられなくなってきました・・・( ꒪ω꒪) なので、最近はあまり欲望と闘わなくてもすむようになりましたけど、もともとは大好きなので、食べたくて仕方なかったんですよね。 そこでわざと「高級めなチョコやオーガニックにこだわったチョコしか食べない」という縛りにしました。 そうすると、どうしても食べられる頻度が減るので。笑 このブログで扱っているチョコレートが高級めのものが多いのは、そのせいです。 もともと体質的に砂糖を摂りすぎるとアトピーが出たりアレルギーが悪化したりするので、チョコレートを食べること自体が私にとってはたまのご褒美なんですよー。 もしよかったら、また遊びにきてください^^

  9. 初めまして!いつも楽しく拝見しております(*^^*)

    「あー、美味しいチョコ食べたいなあ…」と、なんとなーく検索していてこちらに辿り着いたのが何か月か前…
    それまで高級チョコと言えばゴディバ、たまにご褒美に食べるリンツ、ぐらいしか知らず、ここでたくさんのチョコに出会い、チョコレートって深そうだなあ…と興味を持ち始めたのがきっかけとなり、
    お値段におののきつつも、自分にご褒美…と初めて購入して食べたピエールマルコリーニのボンボンの美味しさに目からウロコが!!
    ちょこさんのブログに登場するたくさんのチョコレート達に憧れを抱きつつ、ちょこっとずつご褒美を買っては楽しんでおります。

    フェリシモの幸福のチョコレート、今年初めて購入してみました!
    サロンデュショコラも初参戦!…はちょっと敷居が高そうだし迷子になりそうなのでできず、オンラインで少しだけ購入してみました。
    これからチビチビと幸せを噛みしめる予定です(^^)

    本日はバレンタインですね。
    バレンタイン時期はちょこさんの更新が増えて嬉しいです♪
    でもお体に差し支えませんよう…マイペースで楽しんでくださいね。

    ではでは、失礼します。

    • さいちゃん様、はじめまして(*’ω’*)
      コメントありがとうございます!

      おいしいチョコレートを食べると幸せな気持ちになりますよね~。
      ピエールマルコリーニはお値段にもお店の雰囲気にもちょっとたじろいじゃうのですが、間違いなくおいしいです!
      最初にそこに突入されたさいちゃん様の行動力、すてきですー!

      フェリシモの幸福のチョコレートも購入なさったのですね。
      順調にチョコレートの沼に足を踏み入れておられて、ようこそ・・・(ФωФ)フフフ・・・という気持ちです。

      バレンタイン期は1粒いくらというリミッターがパァンと飛んでしまうので危険なんですけども、
      チョコレートがいちばんおいしい季節でもありますし、この時期しか手に入らないものもありますし、
      お祭りだと思って散財してしまいます。笑
      今年は体調不良でサロンデュショコラに行けなかったのが痛恨の極みであります。(そのぶんお財布は守られた)

      私も手に入れたものをちびちびと楽しんでいこうと思います。
      よろしかったらまた覗いてやってくださいね^^

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