JEAN-PAUL HEVIN(ジャンポールエヴァン)新宿伊勢丹のバー(カフェ)のケーキ

東京出張の際、新宿伊勢丹B1Fにあるジャンポールエヴァンのカフェに行ってきました!すごく混んでいてすぐには入れない状態でしたが、せっかくの機会なので少し待ってでも入りたい!と並ぶことに。

待っている間にメニューを見せてもらえてじっくり選ぶ時間があったのに、どれもおいしそうで選べない!いろんな種類のChocolat Chaud (ショコラ ショー/チョコレートドリンク)があり、さらにチョコレートケーキが何種類もあり、はたまた期間限定メニューがあり、もうどうしたらいいの!?という状態でした。

ジャンポールエヴァンケーキ01

悩んで悩んで選んだのは、定番のショコラフランボワーズのケーキと紅茶です。

季節限定モノも捨てがたかったけどチョコとフランボワーズの組み合わせが好きすぎるし、初めてのジャンポールエヴァンのケーキなので「定番」の味を味わってみたいという気持ちもあり・・・。

いや、しかし他のもめっちゃおいしそうだった・・・(*´ω`*)

ジャンポールエヴァンケーキ02

東京の地理がまったく分からない私を新宿伊勢丹まで連れて行ってくれたお友達は、こちらの「ピラミッド」をオーダーしていました。うん、これもめっちゃおいしそうで私も候補にしてたひとつ。

ピスタチオ入りのショコラ生地とコニャック風味のガナッシュの組み合わせもどう考えてもおいしそうだもの。

フランボワーズショコラ

私が食べたショコラフランボワーズは、濃厚なカカオの風味のダークチョコレートとフランボワーズの甘酸っぱさのバランスが素敵でした(*´ω`*)この組み合わせ、定番だからこそおいしくなかったらガッカリだけど、期待を裏切らない感じでよかったです。

シンプル&定番ながらも、ビスキュイの中に細かいアーモンドダイスが入っていたり、側面がごく薄くチョコレートがけされていたりと手がかかっているなーという印象。口に入れた瞬間は華やかで濃厚な味わいがぶわっと広がるのに、後味はスッとしていてくどすぎず、なのに余韻にうっとりできる感じ。

ざっくり目視での大きさですが、6~7cm×3~4cm×5cmくらい。

ジャンポールエヴァン氏が自らチョコレートに合うようにブレンドしたという紅茶も、香りがよくてスッキリとしていて確かにチョコレートケーキと相性がよかったです。いつもならチョコレートにはコーヒーを選ぶのですけど、今回は紅茶を選んで正解だった気がします。

バーだけでなくカーヴ(ブティック)も大人気で、スタッフさんが入り口で入店を制限しながらお客さんを案内していました。カーヴ内では製品をゆっくり見て選べるように、4~5組しか入れないようにしているみたいでした。

なかなかにおいしかったので是非にまた行って、つぎは別のケーキを食べてみたいです。いや、でもショコラショーも捨てがたい。フォンダンショコラも食べてみたいし、マカロンとのセットも素敵。ああ、何回行けば満足できるんだろう( ´ω` *).。oO

 

【お店情報】
公式サイト>>ジャン=ポール・エヴァン

 

 

imprestion(アンプレスィオン)グアナラショコラとオーガニックバニラのケーキ

先日カカオニブ入りのタブレットがおいしかったimpretion(アンプレスィオン)のチョコレートケーキを食べてみました!

グアナラショコラとオーガニックバニラのパウンドケーキです。

アンプレシオンチョコレートケーキ

アンプレシオンは、素材の上質さにこだわったパティスリー。人工的な着色料や合成香料を極力排除してお菓子を作っています。福岡に本店があり、東京にも数店舗展開しているお店です。

そしてグアナラといえば、有名なフランスのチョコレートメーカー「ヴァローナ」のダークチョコレート。

ヴァローナ×アンプレスィオンでどんなお味になるのか、ワクワクしながら食べてみましたヽ(≧∀≦)ノ

チョコレートケーキ

箱を開けると、脱酸素剤を入れてパックされたパウンドケーキが入ってました。そのままだとあまりにもアレなので、開封してフィルムに包まれた状態の写真です。

グアナラショコラケーキ

黒くツヤツヤとして美しい(*´ω`*)そしていい香りです。
大きさをちゃんと測るのんを忘れた・・・私のあいまいな記憶を辿れば、おおよそ5cm×5cm×10cmくらいではないかと。うん、すごくざっくりだけど。

アンプレスィオンケーキ断面図

切ってみると、中はきめ細かくしっとりとしています。

グアナラショコラのケーキ

ダークチョコレートとつぶつぶアーモンドのグラッサージュ、そしてすごくしっとりしたケーキ生地。カカオ感が高く、口どけがよく、後味はスッキリです。濃厚なのに後にネットリした重さが残らず、軽いのにコクがある。カカオとバニラの香りがすーーーっと鼻に抜けていく感じにうっとりします(*´ω`*)

クラシックショコラのようにどっしりずっしりしたチョコレートケーキもいいけど、こういう軽やかなのに味わい深いチョコレートケーキも素敵。

自分用に買うのはちょい贅沢だけど、手土産とかにしたら喜ばれそうです。アンプレスィオンのケイクはチョコレートのもの以外にもすごくたくさん種類があるので、他のも食べてみたいわー。伊予柑のケイクが人気だそうです♡

 


【商品情報】
公式サイト>>imprestion(アンプレスィオン)
ここで買いました>>安心食材宅配Oisix(オイシックス)

 

 

森永ミルクチョコレートケーキ

普段行かないスーパーに行くと、調味料やお菓子類の品揃えが目新しくてついぐるぐると見て回ってしまいます。お菓子コーナーで普段みかけない森永ミルクチョコレートケーキを発見。最近、森永のキャラメルケーキみたいなのはよく見てたんですけど、チョコバージョンはいつものスーパーでは置いてないです、これ。

森永ミルクチョコレートケーキ

チョコパイ的な雰囲気のチョコレート菓子ですが、表面はチョコレートコーティングされていない模様。・・・季節柄でしょうかねえ。

チョコレートケーキ詳細

刻みチョコ入りのしっとりチョコレートケーキにチョコクリームがサンドされている模様。

個包装6個いり

中は個包装になっていて、6個いりです。

チョコレートケーキ中身

イメージ図よりやや平たくて、茶色いどら焼きのような見た目です。
でも割ってみると意外とクリームがたっぷり入ってます。

森永チョコレートケーキ断面図

しっとりしたチョコレートケーキと書いてありましたが、本当にしっとり感高いです。刻みチョコ入りというのは正直よく分かりませんが、気温のせいにしておきます。でも全体的にチョコ感が高くて、満足度も高し。

これ系のお菓子食べたいけど、夏には正直ちょっと重いよね・・・というときにいいかも。しかも冷やして食べてもかなりイケてる。近所のスーパーにも置いてほしいです(´・ω・`)

 

【商品情報】
公式サイトに載ってないのです・・・何故?

 

 

GODIVA(ゴディバ)タルトグラッセ 抹茶&ホワイトチョコレート

ゴディバタルトグラッセ

前回に引き続き、GODIVA(ゴディバ)のアイスケーキ、タルトグラッセです。今日は抹茶&ホワイトチョコレートの方をいただきます。

抹茶&ホワイトチョコ

箱を開くと、前回のラズベリー&ダークチョコレートと同じくカップに入った状態で抹茶&ホワイトチョコレートのタルトグラッセが入っております。

タルトグラッセ中身ケース

前回カップ状態のところを撮ってなかったので、一応載せときます。けっこうカッチリしたプラカップに入ってますよ。特に下側のカップは固い。

抹茶ゴディバ

濃い緑色が鮮やかな抹茶&ホワイトチョコレート。早速断面を見てみましょう。

タルトグラッセ抹茶断面図

ゴディバタルトグラッセ 抹茶&ホワイトチョコレート断面図。
売場で「抹茶&ホワイトチョコレート」としか見なかったので、上段が抹茶味、下がホワイトチョコレート味なんだろうなーと思っていたら、栞をよく見たら違ってました。

ホワイトチョコレートと宇治抹茶のアイスクリームと、ミルクオレンジレモンアイス、間にはミルクチョコレートをうっすらサンド、だそうです。

タルトグラッセ抹茶

抹茶のほろ苦さとホワイトチョコの甘さ、ミルクチョコのパリパリ感、ミルクオレンジレモンアイス、ほろほろのタルト生地という非常に複雑に入り交じった味わいです。

おいしい。んだけど、なんかピンとこない。おいしいけど、全体的にボンヤリしているというかなんというか。

なんかものっすごい偉そうな言い方ですけど、ゴディバだったらもっとできるでしょ!って感じ。自分のためにはもう買わないかな。でも、人様のお宅に訪問するときにお土産に持っていったりするにはこれからの季節喜ばれそうなので、そういう使い方はするかもしれませんです。4種類の味があって、食べ比べながらどう?ってキャッキャするのも楽しいしね。

と思ったけど、人様のお宅を訪問する機会なんて滅多にない引きこもりの私にそんなチャンスはあるのだろうか。

 

【商品情報】
公式サイト>>GODIVA
ここで買えます>>ゴディバ各店、【送料込】ゴディバ(GODIVA)タルトグラッセ6個(オンラインショップではバラ売りなし)

 

 

GODIVA(ゴディバ)タルトグラッセ ラズベリー&ダークチョコレート

godivaタルトグラッセ

GODIVA(ゴディバ)のアイスケーキ、タルトグラッセ。アイスケーキと呼ぶにはなんかちょっと申し訳ない気もするのですが、4種類のうち2種類をGETしてきました。
ラズベリー&ダークチョコレートと抹茶&ホワイトチョコレートの2種類です。

今日はまずラズベリー&ダークチョコレートのほうを。同封されていた栞によると

ダークチョコレートのほろ苦さと、ラズベリーの甘酸っぱさが上品な味わい。タルト生地にしきつめたアイスクリームとシャーベットの間にダークチョコレートをはさみました。

となっています。

箱を開けたところ

箱を開けると、かっちりしたプラケースにしっかり収められています。

タルトグラッセダークチョコレート&ラズベリー

プラケースから出したところ。
紙ケースも邪魔なので外しちゃいましょう。

ゴディバアイスケーキ

上にかかったチョコレートグレーズの光沢がなんとも美しくて素敵(*´ω`*)

ゴディバアイスケーキ断面図

あまり美しくないですが断面図。
とろりとしたチョコレートグレーズと、ダークチョコレートのグラス(アイスクリーム)、薄くサンドされたダークチョコレートとラズベリーのソルベ、そしてほろほろのタルト生地。

ゴディバタルトグラッセ

ダークチョコレートというわりにはカカオ感より甘みも強くて、でも甘酸っぱいラズベリーとの相性は大変よろしくてよい感じです。でも、ダークチョコレートのほうがすごく溶けやすくて、下のラズベリーのソルベの方はかなり溶けにくくてシャリシャリしておりまして(ソルベというよりピュレを固めたような感じ)、いそいで食べなきゃいかんような、でももうちょっとラズベリーが柔らかくなるのを待ちたいような、微妙な感じでした。

とろとろのチョコレートアイスとシャリシャリのラズベリーソルベ、その間に挟まれた薄いダークチョコレートのパリパリ感の食感の違いを楽しむものだと言われたら、うーんそういうものかな、とも思わなくもないんですけどね。

抹茶&ホワイトチョコレートにも期待(*´ω`*)

 

【商品情報】
公式サイト>>GODIVA
ここで買えます>>ゴディバ各店、【送料込】ゴディバ(GODIVA)タルトグラッセ6個(オンラインショップではバラ売りなし)

 

 

ピエールエルメ ケーククロエ

ピエールエルメのケーククロエ。
JR名古屋タカシマヤのバレンタインイベント「アムール デュ ショコラ」で
買いました(*´ω`*)

ピエールエルメ

ピエールエルメ氏は21世紀のパティスリー界を代表するパティシエとして世界中で名の知られている人で、ヴォーグ誌から”パティスリー界のピカソ”と賞賛された人です。

葉っぱの形に穴の開いた紙袋もとってもオシャレ。

タカシマヤチラシ掲載このケーククロエ、JR 名古屋タカシマヤ限定のアイテムだそうです。

ダークチョコとフランボワーズの組み合わせはけっこう好きなので、思わず食いついてしまいました。

と言っても、限定モノと知ってて買いに行ったわけではなく、 たまたま見かけておいしそうだったから買って後で限定アイテムだって知ったんですけど、それってなんとなくラッキーな感じ(*´ω`*)

チラシ掲載アイテムで人気があって、日によっては入手できなかった人もいるみたいなので、ほんとタイミングも良かったんだろうな~。

ケーククロエ断面図

断面図。
フランボワーズ(ラズベリー、木苺)がたっぷり入ったチョコレートケーキの上にガナッシュ、そしてチョコレートコーティング。
見てからにフランボワーズたっぷりなところが素敵です(*´ω`*)

大きさはだいたいだけど12cm×5cm×6.5cmぐらい。

ケーククロエ

乾燥フランボワーズの華やかな赤。
このケーキ上部のガナッシュの部分もガッツリフランボワーズ風味です。

ピエールエルメチョコレートケーキ

このパウンドケーキ部分にもフランボワーズたっぷり。
目で見てもたくさん入っていることが分かるし、食べてもしっかりフランボワーズの味とプチプチした食感が楽しめます。

フランボワ&チョコ

全体的にどっしり濃厚なのにフランボワーズの甘酸っぱさでさっぱり感もあり、フランボワーズの酸味とチョコレートの甘み、カカオの酸味がなんともいえない絶妙なバランスで幸せすぎる。上品なオトナのチョコレートケーキって感じ(*´ω`*)おーいしーーーーーい!
でも少々香料の味が後に残る感じ。もっとスッとした後味だと最高なんだけどなあ。

公式サイト見たら、このケーククロエはなかったんですけども、その代わり「ケークショコラバナーヌジャンジャンブル」というのがありました。チョコとバナナと生姜・・・どれも好きなものばかり、好きな組み合わせやないかっ!食べたい・・・。

 

商品情報】
公式サイト>>ピエールエルメ
ここで買いました>>JR名古屋タカシマヤ アムール デュ ショコラ
>>タカシマヤのバレンタインデー2014

 

ショーコラ 口コミ(横浜チョコレート バニラビーンズ楽天店)

楽天で大人気のチョコレートといえば、
「横浜チョコレート バニラビーンズ」のショーコラ。
楽天ランキングにはいつも入ってるし、めざましテレビで紹介されたり、芸能人のお気に入りアイテムとして雑誌に載ったり、何かと話題のショーコラ。
今回初めて買ってみました!(こないだデパートの催事で遭遇したけど、すごい行列で買えなかったのです。ネット通販はいいねぇ・・・)

ショーコラ外箱

今回買ってみたのは、 ショーコラおためしセット7個入りという初めての人向けのオトクなセットです。3種類のショーコラが楽しめて、通常よりもお得な価格&送料無料。

にもかかわらず、きちんと包装された状態で届きました。あら、これなら全然ちょっとしたお遣い物にも良さそうではないですか。ただし、お試しセットには外袋は付きません。

7個いり

箱を開けると、個包装に入ったショーコラが7つ。

これ、おためし用じゃなくて正規品(?)だとひとつひとつがさらに小箱に入ってるらしいです。なので、バレンタインやホワイトデーの「たくさん配り用」にも重宝されているんだとか。

個包装

個包装。それぞれ裏面に種類が書かれています。このお試しセットに入っているのは、マイルドカカオ、リッチミルク、プラリネノワゼットの3種類です。

さて、ショーコラとはどんなお菓子なのかといいますと、

香り高い濃厚なガナッシュを1mmのチョコレートでコーティング。 なめらかな口どけを邪魔することなく、作り立てのおいしさを封じ込めました。 そのガナッシュを挟むのは、バターをたっぷり使ったサクサクのクッキー。 シンプルながら素材にこだわり、高級感あふれるありそうでなかったチョコレートサンド。

とのこと。(同封のしおりより) しかもこのチョコレート、すべてフェアトレードチョコレートを使用しているそうです。

ショーコラ

3種類を出してみたところ。開けちゃうとパッと見では見分けがつきません。

ショーコラ大きさ

4.5cm×4.5cm×1.3cmくらい。指の太さと比べると、けっこう厚みもあるでしょ。

ショーコラ断面図

断面図。左からマイルドカカオ、リッチミルク、プラリネノワゼット。切ってみると中はちょっと色が違ってますね。

甘みのないほろにがココアクッキーのサクサクした食感となめらかで濃厚なガナッシュ、ガナッシュの表面を覆うパリッとしたチョコレート、 全体のバランスがよくて美味!!!なんて言ったらいいんだろう・・・いい意味で「想像通りの味」なんです。見た目から期待する味、甘さ、食感や香り、濃厚さ、そういうのが全部満たされる感じ。
食べると思わず おぉぅ・・・(*´ω`*) ととろけます。

マイルドカカオは濃厚な大人の味、プラリネノワゼットはヘーゼルナッツの香りとコクが素晴らしく、リッチミルクはガッツリ甘くてなめらか。どれもそれぞれの良さがありますが、いちばん気に入ったのはマイルドカカオかな(*´ω`*)いや、ノワゼット好きとしてはプラリネノワゼットも捨てがたい・・・。

コレはまた食べたい!もらったら超うれしい!!
味だけじゃなく包装にもこだわってるので、贈り物にもおすすめです。

 

【商品情報】
公式サイト>>手作り菓子工房ヴァニラビーンズ
今回購入したのはこちら>>ショーコラおためし7個入りセット

 

 

憧れのオトナのお菓子 ブルボン シルベーヌ

大人になって良かったなぁと思うことは、
子供の頃はなかなか買ってもらえなかったお菓子を自分で買えるところ。

・・・小さい。あまりにも小さい。

シルベーヌ

かつては高嶺の花だったシルベーヌだって買えちゃいます。
・・・ていうか、シルベーヌって意外とお酒が効いてるから、子供の頃は食べられなかった
というのもあるんですけど、「高級で憧れのお菓子」であったことには間違いないです。

このシルベーヌ、なんと誕生30周年を迎えたそうですよ!
ロングセラーだね!そういえば、昔は似たようなお菓子がいろいろあったと思うけど
こうして今もそのまま残ってるのってシルベーヌぐらいなのでは?

シルベーヌ中身

袋を開けたところ。プラトレーにお行儀よく並んでいます。6個入り。
甘い香りがたまらんです。

大きさ

この薄紙もなんとなく高級感があるような気がして憧れでした。
ケーキじゃないのにケーキみたい!みたいな。いや、ケーキと言えばケーキなんだけど。

シルベーヌ断面図

シルベーヌ断面図。
ふわっとしたスポンジにクリームがサンドしてあります。
上の丸いチョコの中にはレーズンが入っています。全体的にオトナの味。
市販のお菓子としてはけっこうお酒が効いているので、お子さま向けではないのは確か。
最近はシルベーヌのファミリーパック(ミニサイズがいっぱい入ってるやつ)みたいなのも売ってるけど、あれもお酒が入っているのでしょうか?

ファミリーパックを見ると、シルベーヌがいっぱい入ってるううううーーー!!!
しかもバニラとココアの2種類の味!!!買おうかなっ♪♪♪と毎回思うのですが、
未だ1度も買ったことがありません。
だって、ファミリーパックのシルベーヌは上にレーズンが乗ってないんだもの。
これがなきゃシルベーヌじゃないやないか!!と思ってしまう。
・・・シルベーヌの価値や魅力ってあのレーズンに集約されてるのかしら・・・汗
(かといって、「レーズンチョコ」として売っているものを見ても食指が動かない・・・)

 

【商品情報】
公式サイト>>ブルボン シルベーヌ詳細
ここで買えます>>全国スーパー等

オトナ買いするなら>>ブルボン シルベーヌ 5箱入

 

とろうまっ!湯田牛乳の濃厚チョコレートブリュレ

濃厚に甘いものが欲しいいいぃぃーーー!!!というときに
タイミング良くとってもいいものをいただきました。

チョコブリュレ

湯田牛乳公社のチョコブリュレです。
ホルスタイン柄の箱に入っています。
3種セットでお取り寄せしたからチョコのをあげる、という太っ腹なHさんのおかげで
おいしいものにありつけました。ごちそうさまです。

2つ入り

ふたつ入りです。
冷凍状態なので、箱の裏の解説どおり冷蔵庫で3時間を目安に解凍します。

湯田牛乳チョコブリュレ

解凍したところ。
ココアパウダーがかかった、チョコレートプリンといった様相です。
ブリュレ(brûlée=焦がした)してないのに、チョコブリュレとはこれいかに。
このココアパウダーが焦げ目に見立ててあるという意味なんでしょうか。

チョコブリュレ器

アルミ製っぽい浅型の容器です。ひとつ100g。
同シリーズの2品(クレームブリュレ、チーズクリームブリュレ)はちゃんと
上がキャラメリゼしてあってブリュレになっているそうなので、
単にシリーズとして名前を統一したってことなのかも。

食感

表面は色が濃く、やや固くてどっしり系なのかな?という印象だったのですが
スプーンを入れてみてビックリ、とってもやわらかいです。
とろとろで、チョコレートと生クリームの味が濃厚で、これは美味!!!
原材料も、生クリーム、牛乳、加糖卵黄、チョコレート、砂糖、全卵、ココアパウダー
と、要らない化学成分はなく、安心して食べられます。
表面のココアパウダーは苦味がありますが、全体的には子供ちゃんでも
食べられる味だと思います。
んー美味。また食べたい。なのに、なかなか手に入るところがないのが辛い。

 

【商品情報】
公式サイト>>湯田牛乳公社
ここで買えます>>湯田牛乳 3種のブリュレセット

LeTAO(ルタオ)のショコラドゥーブルはチョコレートとチーズのハーモニーが美味と私の中で評判に

LeTAO(ルタオ)といえば、2層になったチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」が
有名ですが、同シリーズの「ショコラドゥーブル」を買ってみました!
前から食べてみたかったんだよねぇ。

ルタオのショコラドゥーブル

なんかすっかりチーズケーキ類が有名なルタオですが、
もともとはチョコレートカンパニーだそうです。へぇーへぇー。
そういえば、あのピラミッド型のチョコレートも有名だもんね。

評判のチーズケーキと、もともと本職のチョコレートが出会っちゃったらどうなるか!

そりゃ多分おいしいでしょうー(≧∀≦)

LeTAO

厚手の紙できちっと包んであります。
シールが貼ってあるけど、このシールなしでもきちっと包み込んであります。
いやお見事。

紙を広げたところ

紙を開いたところ。
おおーーー!!おいしそうですね!!!
開けるときに、まぶしてあるクラム(そぼろ状のもの)がちょっと飛び散るので要注意です。

ショコラドゥーブル(ホール)

お皿に出してみたところ。
見た感じ、チョコレートケーキですね(*´ω`*)
でも、ふわーんと広がる香りはチーズケーキ&チョコレート。これいかに。

直径12cmくらいの大きさなので、正直これひとつ一人でいける気がします。
いや、思いとどまったけど。

ショコラドゥーブルをカットしてみた

切ってみたところ。
上の白い部分はふわんと柔らかいムース層、下の茶色い部分はどっしり系です。
切り始めはすごいスッとナイフが入ったのに、途中で手ごたえが急に重くなって
アレ?って思った。

まずは、全体を一口ぱくり。
濃厚なチーズとチョコの味わいが複雑にからみあいつつ広がって美味です!!

ふわふわチーズとチョコチーズの2層

白い部分だけを食べると、ふわふわのマスカルポーネチーズの味がぶわっと広がって、
ムースが あっという間に口の中でとろけていきます。
ああー、この部分だけおなかいっぱい食べたい・・・。

下の茶色い層は、てっきりチョコレートのみの風味なのかと思っていたら、
チョコレートとクリームチーズでできたベイクドチーズケーキになってました。
チーズの味も濃厚だけど、チョコも決して負けてません!
チョコのほろ苦さがチーズの酸味と合ってるー!!
コーヒーのお供にぴったりな味です。

通販で買うと冷凍の状態で届くので、冷凍庫に入れておいて
好きなときに食べられるのもうれしいかも。 また食べたい!!

 

【商品情報】
公式サイト>>小樽洋菓子舗ルタオ
公式楽天店>>LeTAO(小樽洋菓子舗ルタオ)
ここで買えます>>デパート、北海道物産展など