Amour du Chocolat(アムールデュショコラ)2015大阪タカシマヤに行ってきました

本日スタートのバレンタインイベントが多くて、どこから行くべきか非常に悩んでいたのですが、ちょうど仕事で難波に行く用事があったので、タカシマヤで開催のアムールドショコラに行ってきました!

アムールドショコラ大阪2015

初日ということもあってか、けっこうな人!そしてところ狭しとギッシリ並んだブランド!ああーーーー楽しい!楽しすぎる!!

えー、撮影してもいいですか?とお聞きしてOKが出たところの写真を一部、アムールデュショコラの雰囲気をお伝えすべく掲載したいと思います。(許可はいただいていますが、関係者の方でこれはちょっと・・・というものがありましたらすぐに削除しますのでご連絡ください)

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どや!!と言わんばかりのずらり。しかもこれでも種類半分くらい。選べない。選べる気がしない。

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伝統のデメル様。個人的にはチョコバンブーは絶対外せません。バレンタインじゃなくても買えるのに、どうしてもこの時期に食べたくなる不思議。

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日替わりでいろんなパティスリーのケーキの限定販売が行われるそうです。日替わりって!!そんな!!毎日来られるわけないじゃないっ。

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こだわりの伊予柑ピールやグレープフルーツピールにチョコがけしたものとか。

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お花が咲いたみたい!!かわいい!!!!!

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かと思えば、本物のお花の砂糖漬けをチョコに乗っけちゃった美しいチョコレートもあったり。すっごいフランスっぽいこれ。

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年々キャラが増えてませんか?と思うゴンチャロフのかわいいチョコ。かわいすぎて絶対食べにくいけど。

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その場でかわいく表情を付けておられました。こんな細かい手作業、人前でやるなんて:;(∩´﹏`∩);:

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かわいいエクレアショコラ。ううーーーかわいいーーー!!!彼氏にあげて、全種類はんぶんことかしたらいいじゃない。チッ。

チョコレートができるまで

ただ販売されているだけじゃなく、カカオからチョコレートになるまでが詳しく説明されているブースもありました。

ロッテさん

ガーナのエプロンをしたこちらの方はロッテの偉い人だそうです。チョコレートのことなんでもご存知です。

ロッテチョコさん

そしてそのすごい人に「こんな感じのチョコ作ってよ」と言われて開発や試作をされているのがこちらの方だそう。なんか思いがけずすごい人たちに会えてしまった。

ONショコラ

最近のロッテの注目のチョコレートといえば、ONショコラ。タブレットの上にナッツやフルーツをちりばめたこの手のチョコレートはパティスリーやショコラトゥリではお馴染みでしたが、それを一般市場に持ち込んだのがロッテさんです。

そんなロッテのONショコラを自分好みに作っちゃおう!的な体験会まで開催されていました。無料で。なんと無料で。

マイONショコラ作り

クッキークランチやフィヤンティーヌ、カカオニブ、ナッツ類、フリーズドライのイチゴやオランジェット、バナナチップスなどなど、いろんなトッピングを好き放題していいとのこと。

テンパリング実演

まずは、チョコレートのテンパリングの実演を見学。通常大量生産する場合は機械でテンパリングを行いますが、大理石の上でチョコレートを冷ましながら温度調整していく方法を目の前で見る機会は一般の方にはほとんどないのではないでしょうか。

大理石の上で

すばらしい手さばきで、大理石の上をチョコレートが移動していきます。これ昔やったよ、実習で。懐かしい。

テンパリング

最初に大理石に流している写真、動かしている写真と比べて、チョコレートに粘度とツヤ感が出てきているのが伝わりますでしょうか。

チョコレートって、温度管理が本当に大切な食べ物なんです。ココで失敗しちゃうと、滑らかな口どけにならないんです。

トッピング用

というわけで、テンパリングしてもらったチョコをわけてもらい、プラスチックのモールドに流し入れてから好きなものをトッピングします。私は何といってもまずはカカオニブを全体に敷きつめたい!!!

モタモタしているとチョコレートの表面が固まり始めてしまうので、トッピングしていく作業は真剣です。なので途中の写真はありません。

一緒に体験された方のそれぞれのマイONショコラの写真を撮らせてもらいました。

みなさんのONショコラ

行くよね、オレンジ。素敵だしチョコに合うもんね。だけど、それぞれみなさん個性的なONショコラを作っておられます。みんなで一緒に、あ それいいですね、オレンジこっちにも回してくださーい、みたいな感じで和気藹々と楽しく作らせていただきました。

ワタクシちょこが作ったマイONショコラはこちら。

ちょこバージョンONショコラ

皆様に比べてすっごい地味。でもね!カカオニブを全体にたっぷりと、ノアゼット、イチゴ、バナナチップ(勝手に砕いた)と好きなものをギュッと乗せて大満足!!見た目は地味だけど!!

限定オンショコラ

限定のONショコラセットも売られておりました。あ、そいえばこれ買えばよかったな。期間中にまた行けるかしら。

マイONショコラのチョコが固まるのを待ちながら会場全体を見て周り、いくつ買ったとは言いませんが、ものすごい勢いで散財してきました。うう。

自分好みのオンショコラ

そして持ち帰らせてもらったのがこれ♡自分の好きなものばかりが乗ってるってホントに贅沢ですよねえ~(*´ω`*)いつかチョコブロガーとして有名になったら、ロッテさんとコラボでチョコ出してもらえないかしら。(夢が壮大すぎる)

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喜びのあまり写真がブレブレですが、イチゴとヘーゼルナッツとカカオニブの部分。美味ーーーヽ(≧∀≦)ノ甘ずっぱほろ苦香ばしいーーー!

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バナナチップの部分も最高ーーー!!!まさかこんな楽しい体験ができるなんて思ってなくて、すごく嬉しかったです!

このONショコラを作る体験会は日にち曜日や時間が限定、人数も限定だそうなのでやってみたい人はお早めにチェックしてくださいねー。

以上、大阪アムールデュショコラレポートでした!

 

※一部商品はタカシマヤオンラインショップでも購入できます
>>タカシマヤのバレンタインデー2015