Bodrato(ボドラート)クレミノアソート フェリシモ幸福のチョコレート2014

フェリシモ幸福のチョコレートで買った、Bodrato(ボドラート)のクレミノアソートです。

ボドラート

ボドラートは1940年代創業と歴史も古く、現在はピエモンテ州の人気店だそうです。
イタリアのチョコレートといえば、ヘーゼルナッツペーストがブレンドされたジャンドゥーヤ。
そしてそのジャンドゥーヤが四角くカットしてあるキューブ型のチョコレート「クレミノ」をよく見かけます。
いえ、見かけますとか言っても」私自身はイタリア行った事ないんですけど、日本で売ってるイタリアのチョコを見たりおみやげでいただいたりね。

bodratoクレミノアソート

アソートというからには色々入ってるわけですが、カタチはみんな四角いクレミノ型。
色が若干違うものが3種類入ってます。

クレミノ3種

真ん中の2層になってるのは見てからに特長的だけど、他の二つはパッと見はほとんど同じに見えます。手前のほうがちょっと色が濃いかな。

クレミノ大きさ

ひと粒の大きさ。2cm×2cm×1.5cmくらい。

クレミノ(塩)

それでは左から順番に。

これね、見ただけではわかんなかったんだけど、塩味の効いてるクレミノです!
塩キャラメルならぬ塩クレミノ。これは初めてのお味です。
正直「塩○○」があんまり好きではない私ですが(アンリルルーの塩キャラメルは別)
これはこれで意外な感じでほほぅ、と思いました。

クレミノ(2層)

2層になったクレミノ。

ヘーゼルナッツ感が高い色の薄い層と、ややビター(といってもけっこう甘め)の層が溶け合って、うーんイタリア!!!!!な感じです。甘い。しかし美味。

クレミノ(ナッツ入り)

そして、いちばん色の濃いクレミノ。

これも一見分からなかったのですが、細かいヘーゼルナッツのクリスプが入ってる!!
なめらかな食感の中に、カリカリッとしたヘーゼルナッツ。甘さ的にも、この食感的にも、3種類の中ではこれがいちばんスキかな(*´ω`*)

全部がジャンドゥーヤではあるんだけど、それぞれの味わいの違いが楽しめてお得な感じがしました。ヘーゼルナッツ好きとしてはたまらん。

ボドラートは検索してもイタリア版の公式サイトしか出てこないので、日本にはお店がない模様。また食べられるのは来年のバレンタインシーズンかしらん。

 

【商品情報】
公式サイト>>Bodrato
ここで買いました>>フェリシモ 幸福のチョコレート2014

 

 

 

ツマガリ ブラックユーモア チョコレート

兵庫県は西宮市のケーキハウスツマガリ。関西では有名なお店です。
あれは確かまだ私が10代で学生で菓子屋になろうと志していた頃、ツマガリはすごく勢いがあって、でもとても温かみのあるお菓子を作っているお店で憧れの存在でした。
(ってもう20年も前の話かよ・・・(´ω`;)アラヤダ)

先日大阪に仕事で行った時、デパ地下でツマガリのコーナーを発見したのでチョコを買いました。バレンタイン前だったので混んでた~!

ツマガリチョコ

美しい箱。同じボックスで3種類くらいのチョコが売られていました。
今回私が選んだのは、ブラックユーモアと名付けられたビター系の大人のショコラです。

ツマガリブラックユーモア

箱を開けると、おや、フィルムに包まれてさらに箱が。

ブラックユーモア中身

そしてその中の箱を開けると、無骨な形のショコラがごろんごろんと入っています。

一粒の大きさ

ひと粒の大きさ。ん~だいたい3cm×1.5cm×1cmくらいかな。

ツマガリ断面図

断面図。切ってみると、中のガナッシュはかなり濃い色をしてます。
ドイツのリューベッカ社のクーベルチュールとカミュXOブランディーを使った大人のチョコレートです。 ココアパウダーの苦味、周りのパリッとしたチョコレート、ブランデーの香りがホワッと広がるガナッシュ。濃厚だけど、後味はさらっとスッキリです。これとコーヒーがあれば、すんごい幸せ~(*´ω`*)

大変おいしくいただきました。他の種類も買ってきたらよかったなー。

しかし、この箱も美しすぎるのでまたしても捨てられない箱が増えてしまった・・・。
何入れようかな。

 

【商品情報】
公式サイト>>ケーキハウス ツマガリ
ここで買えます>>甲陽園本店、大丸梅田店・神戸店、公式オンラインショップ

 

 

 

ムッシュショコラ「サッポロ」 フェリシモ幸福のチョコレート2014

フェリシモ幸福のチョコレートで買った、ムッシュショコラの「サッポロ」です。

パリの小さなショコラトゥリ、ムッシュショコラが一躍有名になったのは、
2008年、サロン ドゥ ショコラでアワードを受賞したことがきっかけだそうです。
しかも、ムッシュショコラはサロンドゥショコラに出展していなかったにもかかわらず、の受賞というすごいからすごいですよね。

ムッシュショコラ

鮮やかなピンクの箱に、淡いピンクのリボン。
箱を開けると・・・

ムッシュショコラサッポロ

ころんころんとチョコが積み重なって入ってます。
この飾らなさ、だけどこのカタチのかわいらしさ。素敵(*´ω`*)

「サッポロ」はノアゼット(ヘーゼルナッツ)のチョコレートなのですが、このネーミング、なぜに???って思いますよね。ムッシュショコラはフランス人のご主人と日本人の奥さまのお店なんだそうです。奥さま、北海道のご出身なのかしら。

サッポロ

ナッツとチョコの組み合わせはどこにでもありますが、このカタチは初めて見ました。
めっちゃ手間かかってる。
よく見ると、チョコの色がノワールとレの2種類。

サッポロ大きさ

大きさ。一口で食べられそうな大きさだけど一口で食べるのはもったいないから二~三口で食べようかな、っていうくらいの大きさです。

断面図

ノアゼットとチョコレートの組み合わせはおいしいに決まってます。
個人的な好みで言えば、もうちょっとチョコが厚ぼったくてもいい。

が。これねー・・・スゴイ。 ほんとスゴイ。

香ばしいノアゼットがしっかりキャラメリゼしてあって、カリッとしてて、それがおいしいチョコでコーティングされてて、しかもこのカタチ。これを手作業で作ってるかと思うと、その手間のかけかたや丁寧なお仕事に思わず胸がいっぱいになりそう。

だって、ナッツをローストして、キャラメリゼして、チョコがけして、っていう工程の仕事の確かさに加えて、ひとつひとつこのカタチにするなんて。
なんですかね、これは。
ここにしかない世界一のノアゼットショコラを作りましょうよ、あなた。それは素晴らしいね、ハニー。みたいな会話が聞こえてきそうな、そんなチョコレートです。

あ、いや、逆バージョンもいいな。
君の好きなノアゼットでこんなショコラを作ったよ。まぁ素敵、ダーリン!的な。
(※ あくまでも個人の妄想です)

日本に出店されてないので(というか、パリのお店でしか普段は買えないのかしら)、手に入るのは今だけ。フェリシモすごいです(*´ω`*)

 

【商品情報】
公式サイト>>ムッシュショコラ
ここで買いました>>フェリシモ 幸福のチョコレート

 

アンリルルー コフレアンサンブル2014バレンタイン

今年のバレンタインの一目惚れ買い・パケ買いチョコはこれ。

アンリルルーコフレアンサンブル

アンリルルーのコフレアンサンブルです。
写真がちょっと残念な感じですが、もっと深みのある赤い箱にエンジ色のリボンが
華やかで素敵すぎるんです(*´ω`*)
アンリルルーはまだ食べたことなくて、前から気になってたしね!!

アンリルルーはC.B.S.(Caramel au Buerre Salé キャラメル オ ブール サレ=塩バターキャラメル)がすごく有名なフランスのお店ですが、もともとはショコラとグラス類がメインだったそうです。

アンリルルー

中身も、美しい~(*´ω`*)シンプルですが、端正なたたずまいで品があります。
フランスっぽさあふれる、四角くて小ぶりのショコラ。

アンリルルー2014中身

コフレアンサンブルは11粒入り。
新作のトラヴィアータをはじめ、C.C.C(Club des Croqueurs de Chocolat クラブデクロクールドショコラ:フランスのショコラ愛好会&品評会みたいなもの)の5タブレットを受賞したものも楽しめる内容です。CBS&トラヴィアータ

C.B.S(塩バターキャラメル)とトラヴィアータ。
C.B.Sはとっっってもキャラメルです!ほのかな塩味とバターの豊かな香りとキャラメルの味わい、そしてチョコレート。なにこれ、すごい美味。

薔薇のプリントが美しいトラヴィアータは、マンダリンのコンフィ入りのマジパンとバラとベルガモットの香りのガナッシュ入り。すごく複雑な、大人っぽい味です。

プティデジュ

こちらはプティ・デジュ・レとプティ・デジュ・ノワール。
コーヒー風味のプラリネ&クレープダンテル入りです。
クレープダンテルの食感がシャリシャリしてて、楽しい(*´ω`*)

ジャヌー&テュラン

ジャヌー&テュラン・ノワール。

ジャヌーはアーモンドのヌガティーヌの食感とジャンドゥージャという絶対美味しいに決まっている組み合わせ。大好き。

テュラン・ノワールはマロンのマジパンとラム酒風味のガナッシュという、これまた大好きな組み合わせ。チョコと栗とラム酒って、素晴らし過ぎる。けっこうラム酒が効いてます。テュランにはノワールとレがありますが、どっちも美味です。

ベネズエラ・レ&タタン

これはベネズエラ・レとタタン。

ベネズエラ・レはベネズエラ産カカオを使ったシンプルなガナッシュ。
タタンはりんごのパートドフリュイとガナッシュの組み合わせ。タタンかなり好き!りんごの酸味と香りが、チョコレートと合う~(*´ω`*)

・・・全部ちゃんと写真撮りたかったんですけど、そのうち味わうことに必死になって撮れませんでした。だって、どれも美味しくてウットリしたり意外な味わいにおお!と思ったりで、逆にひとつひとつちまちま写真撮ってる場合じゃなかったのよ。

アンリルルーボンボンショコラ

どれもおいしくて、どれも口に入れると、わぉ(*´ω`*)と幸せになれました。
もっといろんな種類も食べてみたくなった・・・お店であれこれ選んでみたいわー。

 

【商品情報】 
公式サイト>>HENRI LE ROUX
ここで買いました>>サロンデュショコラ2014

ここでも買えます(期間限定)>>タカシマヤ オンラインショップ

 

 

フェリシモ幸福のチョコレートバレンタイン便届きました!

フェリシモの「幸福のチョコレート」で注文してあったチョコが届きました(≧∀≦)

フェリシモ幸福のチョコレート

バレンタイン便で頼んだのは、こちらの3つ。
ムッシュショコラ サッポロ、ブボ マカデミアナッツチョコ、ボドラート クレミノアソート。

・・・ノアゼット、マカデミアナッツ、そしてジャンドゥーヤ。
ナッツ尽くしです(*´ω`*)いいの、すきなの。

さらに、サロンデュショコラ等で買ったものも合わせると

バレンタインチョコ

いま家にいっぱいチョコがあるんですーーーー!!!ああーーー幸せっ!
(ホントはタブレットとかちょこまかしたものがいくつか隠れている)

幸福のチョコレートはホワイトデー便も予約しているので、それも楽しみです(*´ω`*)

どれから食べようか悩ましいですが、その日の気分と消費期限と相談しながら
順番にひとつずつ楽しみたいと思います。

 

簡単&ラッピング付き♪バレンタイン手作りチョコキット通販おすすめ3つ

普段あんまりお菓子を作ったりはしないけど、バレンタインは手作りに挑戦したい!という人も多いのではないでしょうか。もらう人は果報者よのう(*´ω`*)

このブログでも去年、簡単に作れる手作りチョコを2つご紹介しました。
生チョコ
アマンドショコラ
このふたつならテンパリングが要らないから簡単だけど、もっと手軽に作るなら手作りキットとかあったら楽だよね。と思ったら、けっこう色々売られてるんですね~。

作るのがわりと簡単で、ラッピング材料もセットになってて、子供っぽくない手作りチョコキットを3つほどセレクトしてみました。

1) イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの手作り生チョコキット

イルプルーシュルラセーヌといえば、東京代官山のパティスリー。
一般的に有名かどうかは知らないのですが、洋菓子業界の中ではとても有名なお店です。グランシェフの弓田さんの材料へのこだわりはホントすごいんですよー。
そんなイルプルーから生チョコキットが出てました。


バレンタイン期間限定!イル・プルーの生チョコ手作りキット

こだわりのチョコレート、洋菓子店でも使われている香り高いフランスのラム酒。 大人の味の生チョコが出来ると思います。

生クリームと水飴(または蜂蜜)は別途準備が必要ですが、それ以外は全部揃ってます。
生クリームは動物性脂肪のものを買ってね!植物性のホイップは買わないでね!!

2)cuokaのフォンダンショコラ手作りキット

製菓・製パン材料を扱っている会社cuoca(クオカ)のフォンダンショコラ手作りキット。
ガナッシュがとろりと溶け出すフォンダンショコラが約1時間でできちゃうそうです。 フォンダンショコラ、もらったら嬉しいよね(*´ω`*)


手作りバレンタインキット【フォンダンショコラ】

卵2個、無塩バター、生クリーム、グラニュー糖は別途準備が必要です。
(生ものはね、セットにできないよね^^;)
でも、ラッピング材料も入ってるし、焼き型もついてるからかなり便利。
オーブン必要です。(レンジ・トースターでは無理・・・)
同シリーズのクラシックショコラもありまする。

3)ママパンの手作りチョコマフィンキット

ママの手作りパン屋さん(略してママパン)のチョコマフィンキット。
ちょっとカジュアルめなプレゼントや、チョコがそんなに好きじゃない人への贈り物に。
mamapan 手作りチョコマフィンキット

サラダ油、卵、水は別途準備するべし。オーブン必要です。(レンジ・トースターでは無理・・・) 販売サイトでも紹介されてますが、チョコペンでかわいくデコってもいいかも(*´ω`*)
友チョコとしても最適です!

 

ふと気付けばバレンタインまであと10日を切ってるじゃないっ Σ(゚д゚ )
まだ間に合うけど、キットを買うならお早めに~!

 

バレンタイン通販 おすすめサイト2014

2014年になりました。

年が変わると早くもバレンタインに向けてあちこちで特設サイトや特集が
始まるので、つい私もソワソワしてしまいます(*´ω`*)
あれもこれも食べてみたいけど、財力にも食べられる量にも限りがあるし
早めにチェックしてこれ!!というものを選ばなければ・・・。
今年のバレンタインはもう始まっている!!
(※ 私のバレンタインは自分用オンリーで人様に差し上げるという選択肢はありません。(`・ω・´)キリッ)

早期予約でお得になったり、予約限定でけっこう早く売り切れちゃうものとかもあるので、まだまだ気が早いと思われるかもしれませんが、そうでもないんです。

というわけで、通販で買えるバレンタインチョコのおすすめサイトを集めてみました。

1)楽天市場 チョコレート特集

rakuten

楽天市場 チョコレート特集

まだバレンタイン特集にはなってませんが、このチョコレート特集だけでも楽天内にかなりの名店が揃っていることが分かります。
メリー、モロゾフ、ゴンチャロフ、神戸フランツなどおなじみのチョコレートから、
ゴディバ、デカダンスデュショコラ、カファレル、エコールクリオロなどの一流チョコレートまで幅広くチェックできるのが魅力。貯まったポイントでチョコが買えるのも素晴らしい。

楽天市場 バレンタイン特集 解禁されてました!

2)ベルメゾン バレンタイン特集

bellemaison

売れ筋から定番のブランドチョコまで。品揃え豊富なベルメゾンのバレンタインチョコ♪

通販でおなじみのベルメゾンもチョコレート特集やってます。
かわいいチョコが多いので、本命チョコというよりも女子同士の友チョコ、大量に配る職場用の義理チョコなんかに便利そう。
注文締め切りは2月7日17時です。

3)フェリシモ 幸福のチョコレート

felissimo

フェリシモセレクション 幸福のチョコレート2014

こちらは世界中から集めたマニアックなチョコレート多し。そのぶんお値段も高めです。
5千円越えのチョコがゴロゴロある。本命チョコに、自分へのごほうびに。
バレンタイン用の締め切りは2月3日、ホワイトデー用の締め切りは2月28日です。

・・・見ているとすでに候補が20以上になってしまって、どうしたものやら悩ましいです。
どう考えてもそんなには買えないわー。
いくら日持ちするとはいえ早めに食べた方がおいしいし。
早めに絞り込んで、通販で買う分とお店で買う分の費用分配をしなくては!!(どれだけ買うの?)