先週、ショコラティエ　パレ　ド　オールの大阪店のサロンでお茶してきました！

行ってすぐ書けばよかったんですけど、つい伸び伸びになってしまって日ごとに記憶が薄れていっている悲しさ･･･( ꒪ω꒪)

いやでもとてもおいしかったので！そしてとてもゆったり優雅な気持ちにさせていただいたので！覚えてますよ！！

パレドオール大阪は、大阪駅から歩いてすぐのハービスPLAZA ENTの中にあります。ハイブランドのショップや劇団四季の大阪劇場があるビルです。

4階のサロンからの眺めも素敵。お天気がよくて最高でした。

落ち着いた店内で、平日だったこともあってかとてもゆったりした時間が流れていました。

パフェとかケーキセットとかいろんな魅惑的なものがありましたが、シンプルにショコラセットを。ショコラの名前の一覧の中から好きな３つのショコラが選べます。おまかせにすることもできます。私は自分で食べたいのを３つ伝えて、これレとノワールのバランスとか味のバランスとかどう思います？とお聞きしました。

いちばん左のはおまけで付いてきたガトーショコラヽ(≧∀≦)ﾉ

飲み物もいろんな種類から選べたんだけど、ここはやっぱりシンプルにコーヒーで。コーヒーはおかわりを聞きに来てくれます。

スプーンやフォークなどのカトラリーにPALET D’OR の名前が。かわいい。

手前から、ウィスキー、エピス、ココナッツ。お酒系、スパイス系、ナッツ系とバラしたつもり。ホントはフルーツ系も入れたかったんだけど。

食いちぎった状態でごめんあそばせ。ウィスキーはノワールのガナッシュにノワールのコーティング。シンプルな組み合わせだけに、香り高さが引き立って一口目からウットリです。そしてコーヒーと交互にするともうね。もうね･･･（*´ω｀*）

大好きなスパイス系。ミルクチョコにミルクガナッシュ。カルダモンとシナモン、そして多分スターアニス。他にも何かブレンドされてるかもだけど、私の素人の舌で分かるのはその３種類が限界です。文句なくおいしい。

そしてココナッツ。ダークチョコレートの中にココナッツ風味のホワイトチョコガナッシュ。やだーおいしいー（*´ω｀*）最後に口の中に残るココナッツのショリッとした食感がまた余韻を残して最高でした。

ガトーショコラは写真が残ってないあたり、もう味わうのに夢中だったと思われます。ガトーショコラというより生チョコのような濃厚な味わいでした！

サロンには女性同士、カップルが中心でしたが、あなたがたパティシエまたはキュイジニエですよね？な男性二人組、ひとりでじっくりショコラを味わう女性などさまざまでした。

贅沢な時間と味をのんびり楽しめて、とっても幸せ気分でした。他のものもいろいろ食べてみたいし、これはまたぜひ来たい！と思いました。ちょっとおいしいランチ食べるのと同じくらいのお値段するのでそう頻繁に行ける身分じゃありませんけど:;（∩´﹏`∩);:

【店舗情報】
公式サイト＞＞CHOCOLATIER PARET D’OR

ファブリスジロットで、以前オランジェットを買ったときに試食させてもらったキャラメルサレが入ったボンボンショコラ（ジャンドゥイオットみたいな形の）を買おうヾ(´∇｀)ノと思って出かけたのですが、あいにく欠品中でした。季節モノとか限定品ではなく、いちおう定番アイテムではあるらしいのでまた次回。

というわけで、代わりに選んだのがこれ。マンディアン　ダークとミルクです。

マンディアンは薄く丸いチョコレートの上にナッツとドライフルーツを乗せたアルザス地方に伝わるトラディショナルなショコラです。と久しぶりに元菓子屋っぽいことを言ってみる。

４つの修道会の服装の色にちなんで、アーモンド、皮をむいたヘーゼルナッツ、ドライフィグ、レーズンを乗せるのが一般的なんだけど、最近では「マンディアン＝ナッツとドライフルーツを乗せたもの」という扱いになっていて、けっこう乗ってるものは自由だったりします。干しあんずとかオレンジピール、くるみ、ピスタチオとか乗せてるとこも。

チョコ＋ナッツ＋ドライフルーツだなんて、私がキライなわけがない（*´ω｀*）

ファブリスジロットのマンディアンはさらにカタチからして四角く、乗せてるものもちょっとひねってます（*´ω｀*）トッピングが楽しい一口タブレット的な感じ。

こちらはダーク。６個入り。ダークチョコレートに皮をむいたノアゼット、ピスタチオ、糖衣がけしたアーモンド、サルタナレーズンが乗ってます。

ミルク（レ）の上には長方形のダークチョコレートがどーん！と乗せてあって、横にはドライアップル。自由。自由だ。ダークチョコレートのでっぱりが大きい分なのか？５個入り。

裏？にはGのマークが。大きさは約3.2cm×3.2cm×0.5cm（チョコレート部分）。

華やかな酸味のあるダークチョコレートに香ばしいナッツと甘酸っぱいレーズンがバランスよく乗っていて、どこから食べるかでいろんな味わいが楽しめて美味です。ニクイのがアーモンド。キャラメリゼまでいかないで糖衣にしてあるのが素敵。

マンディアン ミルクのほうはとても独創的な感じ。甘いけれどキリッとしたキレのあるミルクチョコレートの上にドライアップルとバニラが効いたキャラメルフィリングの入ったダークチョコレートが乗ってます。

ミルクチョコレートとダークチョコレートが混じりあい、さらにそこへとろりとしたキャラメルのほろにが甘さとドライアップルの甘みとほんのりとした酸味が加わるという、なんとも贅沢な味わい。

いやー、欲しかったボンボンショコラなくてガッカリだったけど、代わりにイイもの食べられてすごい満足ー（*´ω｀*）高いけどまた買っちゃう。多分。

【商品情報】
公式サイト＞＞Fabrice Gillotte（ファブリスジロット）
ここで買えます＞＞ ファブリスジロット各店舗