｢世界でいちばん、やさしいショコラを。」というジャン=ミッシェル・モルトローのチョコレートは、日本に店舗がないためバレンタインの時期にしか手に入りません。(ごく一部、期間限定で公式サイトで通販アリ）
オーガニック農家に生まれ、オーガニックな食材に囲まれて生まれ育ったジャン=ミッシェル氏の作るショコラは、オーガニックカカオを使用しているのはもちろん、その他の素材もオーガニックにこだわられています。
ジャンミッシェルといえば黒に赤のシックな色合いがおなじみなのですが、今年はタカシマヤのバレンタイン限定アソルティモンBOXを選んだら、こんなかわいらしいピンクの箱に入っていました。
マグネット開閉式のボックスを開けると、中には6つのボンボンショコラが。
3種類のフルーツガナッシュと3種類のプラリネのボンボンショコラ、計6個入りです。チョコレートの光沢が美しくてウットリ（*´ω｀*）
いやぁ、きれいだなーーー。
四角いショコラはプラリネ入り、円柱型のはフルーツガナッシュ入りです。プラリネ入りの四角いショコラはドミニカ産のカカオ使用、丸いフルーツガナッシュ入りのショコラはペルー産のショコラ使用です。
一粒の大きさの目安。丸いのはだいたい直径2.5cm×高さ1.5cm、四角いのはだいたい2cm四方×高さ1cmくらいです。
各断面図。箱に入ってる左から順番に。
上段左：ヘーゼルナッツの香ばしいプラリネにフルールドセル（塩の華）を合わせたもの。この絶妙なバランス、すごいなー。
上段中：少し酸味があってフルーティーなペルー産カカオに、甘酸っぱいフランボワーズの果実感たっぷりのピューレが入ってます。うましー！これもうひとつ食べたいッ！！上段右：アーモンドプラリネとドミニカ産カカオの、シンプルでありながらもこれ以上の相性はないのではないかと思わされてしまうハーモニー。
下段左：パッションフルーツのさわやかな酸味と、フルーティーなカカオがぴったりの組み合わせ。このガナッシュ、乳製品を使ってないんだそうな。何でできてるんだ。
下段中：これまたシンプルなノワゼットのプラリネとノワールショコラの組み合わせ。文句ないです。おいしいです(´；ω；`)泣ける。
下段右：ちょっとめずらしい？パイナップルのガナッシュを包んだボンボンショコラ。アナナス(パイナップル）って、酸味と甘みのバランスとか華やかな香りが素晴らしいと思うんですけど、それをチョコにギュッと閉じ込めたらこうなりました的な感じ。
どれもいちいち「ぬわー･･･」とか「ふぉーーー」とか言葉にならない声をあげながら食べるしかありませんでした。おいしいです。おいしいです。（２回言った）
ジャンミッシェルはまた来年も買うよ･･･(´；ω；`)
あ、あと今年タブレットも買っちゃったからそっち食べるのもたのしみであります（*´ω｀*）
【製品情報】
公式サイト＞＞JeanMichelMortreau
ここで買いました＞＞タカシマヤバレンタイン催事場
